Захід про маркетинг та збутхлібобулочних та кондитерських виробів
ХЛІБ.ua — конференція про те, як утримати прибутковість хлібного бізнесу, коли ринок і собівартість грають проти вас. Ринок міняється швидше, ніж встигаєш реагувати: покупець рахує кожну гривню, мережі щоразу піднімають планку вимог, канали збуту, що працювали торік, сьогодні падають. ХЛІБ.ua — це один день, за який ви побачите повну картину галузі й зрозумієте, куди рухати бізнес далі. В одній залі — власники, директори хлібозаводів і пекарень, категорійні менеджери національних мереж, постачальники інгредієнтів та обладнання, експортери, аналітики ринку, експерти галузі. По суті, ХЛІБ.ua — це ваш план дій: як утримати компанію під час війни та закласти підвалини післявоєнного зростання.
Конкурсна "сліпа" дегустація: чесний вердикт народу
Під час конференції буде проведена «сліпа» дегустація ХБВ в трьох номінаціях: 🥖 найкращий український хліб 🥯 найкраща чіабата 🥐 найкращі круасани
Дегустатори будуть оцінювати не бренди, а смак, аромат, м'якість, структуру м'якушки, зовнішній вигляд зразків під порядковими номерами, бренди яких будуть оголошені лише після голосування.
Три експерта (Emmanuel Hamon з "Pastry School", Ігор Лаврешин з "Lavr School", Сергій Козаков з "Puratos Україна") розкажуть народним дегустаторам про історію винаходу українського хліба, чіабати, круасанів, особливості їх приготування та визначать критерії їх оцінки. Далі відбудеться сама дегустація, де учасники конференції особисто скуштують та виставлять оцінки в онлайн-анкетах кожному зразку.
Переможці будуть оголошені наприкінці конференції. А виробники зрозуміють, як споживачі насправді оцінюють їх вироби, незважаючи на бренд. Для виробників це буде унікальна нагода дізнатися правду про власні ХБВ, порівняти їх з конкурентами та зробити цінні висновки щодо технології виробництва та бізнесу загалом.
Дегустація флагманських продуктів: погляд експертів
Окрема дегустація поза конкурсом — дегустація "флагманських" хлібобулочних виробів. Охочі хлібозаводи та пекарні можуть привезти свої найкращі вироби - "флагмани", що представлять на розгляд експертам-професіоналам.
Експерти проведуть дегустацію в реальному часі і дадуть швидкий зворотний зв'язок щодо зовнішнього вигляду, м'якості, структури м'якушки, аромату, смаку. Чесно, по суті, з висоти власного виробничого та галузевого досвіду.
Це не змагання і не боротьба за перемогу. Це безкоштовний експертний аудит вашого продукту перед учасниками конференції та онлайн-глядачами. Виробники зрозуміють, які характеристики їх продукту є досконалими, а які варто "підтягнути", щоби зробити продукт кращим.
Стратегічна сесія з Андрієм Длігачем: вектори розвитку
Один із найсильніших економістів країни — Андрій Длігач — про глобальні та локальні виклики, що стоять перед українським хлібним бізнесом, і про те, як на них відповідати.
Формат — не монолог, а живий діалог із залою. Прямо під час сесії Андрій проведе онлайн-опитування хлібозаводів: ви відповідаєте, а результати одразу лягають в основу розмови. Це дає точний зріз того, чим галузь "дихає" просто зараз, а не абстрактні теоретичні висновки.
До цього зрізу він додасть власний досвід та напрацювання з інших харчових галузей — бо часто рішення, що вже спрацювали в суміжному секторі, стають "плечем" для вашого. На виході — реальні поради, чіткі вектори розвитку: куди рухати бізнес, на що робити ставку, від чого відмовитися, щоби зростати навіть під час війни.
Партнери
Програма
програма продовжує наповнюватися темами та доповідачами
09:00-10:00
РЕЄСТРАЦІЯ УЧАСНИКІВ. ВІТАЛЬНА КАВА
Київ, Теремки, Favor Park hotel, вул. Самійла Кішки 6, поверх 2, зала "Рімо"
10:00-11:30
СЕСІЯ №1РИНОК ХБВ, КОНДИТЕРКИ, ВИПІЧКИ
Світові тренди у споживанні хлібобулочних виробів, кондитерки, випічки.Новинки в ук раїнському ритейліПредставник (Мантінга Україна)
Ринок ХБВ, кондитерки, випічки. Куди рухається категорія. Тенденції посегментах.Представник (Pro-Consulting)
Як змінилася поведінка покупців ХБВ за останній рік: частота і обсяг покупки, канали збуту, якість проти ціни, ефективні канали комунікації, відомість брендівМарина Забарило (YouGov)
Health & Well-Being: глобальний тренд у хлібопекарській галузі та інноваційні рішенняСергій Козаков (Puratos Ukraine)11:30-12:30
КОНКУРС. НАРОДНА ДЕГУСТАЦІЯ. "СЛІПЕ" ГОЛОСУВАННЯ
Що таке ідеальний український хліб, чіабата, круасани. За якими критеріями їх оцінюватиЕммануель Амон (Pastry School), Ігор Лаврешин (Lavr School), Сергій Козаков (Puratos Ukraine)
ПЕРЕРВА НА КАВУ. НЕФОРМАЛЬНЕ СПІЛКУВАННЯ12:30-14:00
СЕСІЯ №2КАНАЛИ ЗБУТУ
Заморожені ХБВ, кондитерка, випічка для національного та регіонального ритейлу: % замороженого та брендованого хліба, канали збуту (мережі, пекарні, кав'ярні, АЗК), новинки що провалилися та злетіли.Євгеній Міщенко (БФІ)
Досвід виживання та розвитку. Як вести хлібопекарський та кондитерський бізнес в прифронтовій області (виробництво, асортимент, новинки, канали збуту, логістика, маркетинг, виклики/рішення)Ігор Бондар (Сумська паляниця)
Ринок кондитерських виробів Франції та перспективи для українськихвиробників.Сергій Мосієвич (Молодіжна рада Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України)
Державні закупівлі для потреб ЗСУ, нові тендерні процедури.Костянтин Коваленко, (Державний оператор тилу ДОТ)
Як виробнику хлібобулочних та кондитерських виробів продавати намаркетплейсіДмитро Уваров (Маркетплейс PROM)
ДИСКУСІЯ
Що треба мережам: затребувані ХБВ, кондитерка, випічка, вимоги допродуктів та постачальників, що змінилося за останній рік Учасники:● Алла Сливна (КОЛО)● Валентин Мітін (Пчілка)● категорійні менеджери інших торгових мереж14:00-15:00
ПЕРЕРВА НА ОБІД
Неформальне спілкування
15:00-16:00
СЕСІЯ №3МАРКЕТИНГ
Свіжість та безпека від виробництва до продажу. ТермоконтейнериCAMBRO у логістиці заморожених хлібобулочних та кондитерськихвиробів.Наталія Юрченко (ФУДТЕХНІКС)
ДИСКУСІЯ ПРО МАРКЕТИНГ:
Чи є сенс рекламувати бренди категорії ХБВ. Приклади вдалих/невдалих рекламних кампаній ХБВ. Доцільність та ефективність фуд-блогерів. Можливі колаборації виробників ХБВ з виробниками іншихкатегорій.
Учасники: ● Юля Слісаренко ("Q&Q Research), ● Катерина Калюжна ("Starcom"), ● Кирило Єжов ("Кантар"), ● Марина Забарило ("YouGov")16:00-16:20
ДЕГУСТАЦІЯ ФЛАГМАНСЬКИХ ПРОДУКТІВ
Дегустація та коментарі експертів щодо флагманських продуктів хлібозаводів
ПІДВЕДЕННЯ ПІДСУМКІВ НАРОДНОЇ ДЕГУСТАЦІЇПідведення підсумків конкурсу ("сліпої" дегустації) українського хліба, чіабати, круасанів. Коментарі експертів16:20-17:30
СЕСІЯ №4СТРАТЕГІЇ РОЗВИТКУ
Глобальні та локальні виклики для українського бізнесу. Можливі стратегії розвитку виробників ХБВАндрій Длігач (Advanter Group)
Фінансовий аналіз та прогноз галузі ХБВ. Що буде завтра.Валерій Берлет (FPR Events)17:30-19:00
ФУРШЕТ. НЕФОРМАЛЬНЕ СПІЛКУВАННЯ
Продовження знайомства. Обговорення загальних умов співпраці. Неформальне спілкування.
Світлини попередніх конференцій
Обмін досвідом
Аналіз ринку
Фірмові мережі
Нові знання
Думки експертів
Неформальне спілкування
Обмін досвідом
Мозкоштурми
Презентація новинок
Лідери думки
Дегустації
Власники кав'ярень
Візії ринку
Новинки
Лідери впливу
Дегустації
Неформальне спілкування
Навчання
Навчання
Навчання
Навчання
Конференція в цифрах
Скільки людей бере участь?
Який відсоток ядерної ЦА?
Скільки доповідей?
Хто бере участь?
Серед постійних учасників конференції:
Концерн "Хлібпром", Chanta Mount, БоХліб, Biscotti, Два млина, Бузівська хлібопекарня, Здобушка, Іван хліб, Креденс, Київхліб, Мантінга Україна, Одеський коровай, пекарня "Дідух", перкарня "Право", Bakery Food Industry, пекарня "Хлібний край", Юг фуд, хлібний дім Kyiv Bakery, Цегольнянський хліб, Українські жорнові млини The Miller, Puratos Ukraine, пекарня Сільпо-фуд, ресторан-пекарня Bassano, мережа "Вересень плюс", WOW Family Cafe, пекарня Achan Ukraine, HD Group, Андріатика, артизанська пекарня Mlyn, Всеукраїнська асоціація пекарів України, пекарня "Дельта-98", Дніпровський хлібокомбінат №11, Дружківський хліб, Запорізький хлібокомбінат №1, Згурівський хліб, Катеринослав хліб, Корсунь хліб, КПФ "Рома", пекарня "Хлібний край", Перша пекарня твого міста, приватна пекарня "ХлібОК", Просто хліб, Столичний хлібозавод, Солес, концерн "Хлібні інвестиції", Хлібодар, Хліб-Трейд, Чернівецький хлібокомбінат, Чудо-млин, Полонинський хліб, ФОП Шайда, ФОП Мошкало, ФОП Приймак, ПП Куля, Мельком, Біохліб, Бонус-У, Борщив-Хлібодар, Безглютенова пекарня, Дніпровський хлібозавод №9, Авангард, Галицький пекар, Іван-Хліб, Київський пекарний дім, Міні хлібопекарня, ФОП Новицька, Одеський хлібозавод №4, приватна пекарня "Хворост", Твій хліб, торговий дім "Рига хліб", ФОП Антошкін, Трейд інвест ленд, Хатинка пекаря, Ново-Баварський хлібозавод, СК Зерносмак, пекарня Хмільника, Фабрика тіста, Два фермери.
Умови участі у конференції
Генеральний партнер
60 000 грн
Преміум-логотип на сайті, банері фб-спільноти, головному екрані,презентація (20 хв),преміум-банер в залі, відеоролик (на початку, під час виступу та перерви), вкладення для учасників, робоче місце (2х2 м), можливість дегустації чи іншої промо-активності в найкращий час заходу, 10 анонсів в фб-спільноті, 3 учасника
Рекламні можливості
Про нас
FPR.Events - організатор наймасштабніших галузевих конференцій в Україні.14 років досвіду, понад 200 івентів, понад 3000 клієнтів.Ми проводимо конференції для харчової, аграрної, полімерної галузей, для індустрій будівельних матеріалів, для дорожньо-будівельного сектору, важкої промисловості, видобувної промисловості та інших. Наші конференції допомагають компаніям тримати руку на пульсі галузі, удосконалювати свої бізнес та виробничі процеси, знаходити вектори та можливості для розвитку, досягати збутових і маркетингових цілей.
Контакти
Зв'яжіться з нами у будь-який зручний спосіб
Валерій БерлетІрина Рибка
+38 050 865 42 66 (tel, viber, tg)+38 050 380 08 52 (tel, viber, tg)
moc.stneverpf%40yirelavmoc.stneverpf%40akbyr.anyri
Ми в соцмережах